- 白煎(しろいら)
- 道明寺を砕いて篩をかけた粉末に熱を加え、ふんわりとしたもち米の菓子原料です。ゆべしもちや落雁に使用されます。
| 商品 | 商品説明 | |
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| 白煎（しろいら） ※米穀粉の白煎と同一商品 ＜国内産米＞ |
国内産もち米を蒸し乾燥したものを煎って砕いて粉にしています。 たいへん軽く細かい雪のようなパフです。 火が通っておりますのでそのままご使用いただけます。 焼き菓子やチョコレートなどのトッピングに最適です。 ※白煎は地方により上南粉、ゆべし粉等呼び名がございます。 【原材料名】国内産もち米 【用途】焼き菓子・パン・チョコレート等のトッピング 等 |
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商品名 | ご購入 |
| 白煎 40目 ＜国内産米＞ | お問合せ | |
| 白煎 60目 ＜国内産米＞ 200g | ||
| 白煎 100目 ＜国内産米＞ | お問合せ | |
| 上南粉 (白煎) ＜国内産米＞ | ||
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